• 100g de alface frisada
• 140g de frango assado
• 100g de uvas sem grainha
• 80g de croutons
• Queijo da ilha

Molho:

• 200g de iogurte grego
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de hortelã picada
• 1 colher de chá de azeite
• Sumo de um limão, médio
• Sal
• Pimenta

1. Lave bem a alface, escorra e parta em pedaços pequenos. Limpe o frango de ossos e pele e desfaça ligeiramente.
2. Numa taça junte a alface, o frango e as uvas e reserve.
3. Prepare o molho, colocando num liquidificador o iogurte, o alho, o azeite, o sumo de limão, a hortelã, uma pitada de sal e pimenta.
4. Misture bem até desfazer a hortelã. Se for necessário retifique os temperos.
5. Reserve no frigorífico enquanto prepara os croutons.
6. Corte fatias de pão com um a um e meio centímetros de espessura.
7. Coloque em cima do grill, Polvilhe com sal e pimenta e regue com um fio de azeite.
8. Espere dois ou três minutos antes de virar o pão tendo o cuidado de que não se queime.
9. Retire e corte em cubos, misture com a salada, regue com o molho, envolva e junte queijo ralado.
10. Sirva imediatamente.