- 2 red fish médios
- 2 laranjas pequenas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal q.b.
- pimenta preta moída q.b.
- noz-moscada moída q.b.
Acompanhamento:
- 150 g de cuscuz
- 1/2 pimento vermelho
- 1/2 cebola
- 100 mL de água bem quente
- 2 colheres (sopa) de azeite
- sal q.b.
- pimenta preta moída q.b.
- salsa picada/moída q.b.
- Coloque o peixe (amanhado) num tabuleiro de forno, regue-o com o azeite e cubra-o com raspa de 1 laranja.
- Corte as laranjas em rodelas e disponha-as à volta do peixe.
- Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
- Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 15-20 minutos.
Acompanhamento:
- Coloque o cuscuz numa tigela com o azeite.
- Junte a cebola picada e o pimento, limpo e cortado em cubinhos. Envolva.
- Adicione a água bem quente, tape e reserve durante 15 minutos.
- Após o tempo indicado, mexa o cuscuz com um garfo.
- Junte a salsa e tempere com sal e pimenta. Envolva cuidadosamente.
