Para uma paella para 6 pessoas: 2 cebolas 3 dentes de alho 2 pimentos vermelhos Meio chouriço de carne de boa qualidade 1 dl de azeite Açafrão (2 colheres de chá de açafrão em pó de boa qualidade) 6 tomates médios maduros 1 colher de chá de paprica Sal qb…

1 dl Azeite 4 dentes alho picadinhos 100 g bacon 60 g chouriço 500 g lombo tamboril 250 g amêijoas 250 g lulas 250 g mexilhões 300 g gambas 1 tomate maduro 100 g ervilhas cozidas 1 chavena de arroz 2 1/2 chávena agua Sal q.b. Açafrão q.b. 2 ou 4 bocas caranguejo   Meta as ameijoas em agua e sal para perderem a areia. Lave e raspe os mexilhões. Corte o tamboril…

2 cubos de Caldo de marisco 1 Frango 250 g de Carne de porco 1 Pimento vermelho 1 Pimento verde 150 g de Chouriço 300 g de Camarão 150 g de Mexilhão 150 g de Ervilhas 1 dente de Alho 1 Cebola 4 Tomates 100 ml de Azeite Açafrão q.b….

1/2 colher (chá) de fios de açafrão 2 colheres (sopa) de água quente 3 colheres (sopa) de azeite 1 chouriço, sem pele, cortado em rodelas finas 1 cebola 2 dentes de alho, esmagados 1/2 pimento vermelho, em juliana 350 g de arroz de grão médio  125ml de vinho branco seco…

1 cebola picada 300 grs de linguiça descascada e cortada em rodelas 500 grs de coxas de frango 3 pimentos cortados em tiras finas 2 colheres de sopa de azeite 2 colheres de sopa de polpa de tomate 1 colher de sopa de paprika em pó 2 chávenas de chá…

400 g de amêijoas (ou 200 g de miolo de amêijoas congelado) 70 g de margarina 100 g de toucinho entremeado 1 chouriço 2 cebolas 2 dentes de alho 200 g de carne de porco ½ frango 200 g de lulas em argolas 3 tomates 1 ramo de salsa 1 folha de louro sal…

Ingredientes: 4 dentes de alho sumo de 1/2 limão 3 colheres de (sopa) de azeite 500g de filetes de peixe cantarilho, (ou outro a gosto) 250g de mistura de frutos do mar (congelados) ou miolo de camarão 1 cebola grande (picada) 1 malagueta vermelha grande (facultativo) 250g de arroz agulha…