• 800gr de lulas
• 600gr de feijão branco seco
• 3 cebolas pequenas
• 2 dentes de alho picado
• 2 folhas de louro
• 1/2 chouriço vermelho
• 1 colher de sopa de talos de coentros
• 1/2 copo de vinho branco
• 1 lata grande de tomate triturado
• Sal
• Azeite

1. Colocar o feijão em água durante 24 horas. Escorrer e cozer em água com uma cebola cortada em pedaços grandes e sal.
2. Voltar a escorrer o feijão e reservar.
3. Refogar duas cebolas e dois dentes de alho picados numa boa quantidade de azeite.
4. Juntar duas folhas de louro, o chouriço cortado em fatias finas e os talos de coentros.
5. Baixar o lume e deixar a cebola refogar durante quatro minutos.
6. Retirar o interior, as parte mais rijas e a pele da lula.
7. Cortar as lulas às rodelas, juntar ao refogado e temperar com sal.
8. Adicionar meio copo de vinho branco e deixar evaporar rapidamente.
9. Deitar uma lata grande de tomate triturado.
10. Juntar o feijão ao guisado, baixar o lume e deixare o sabor apurar durante 45 minutos. No final, junte coentros.

Opção nº 2

• 1kg de lulas limpas congeladas
• 1kg de feijão catarino demolhado
• 1 couve coração média
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b
• Louro em pó q.b
• 1 caldo de carne
• 1dl de vinho branco
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate

1. Cozer o feijão e a couve em tachos separados.
2. Descongelar as lulas e cortar aos bocados.
3. Picar a cebola e os dentes de alho e deitar num tacho, juntamente com o azeite, os coentros e o louro.
4. Levar ao lume e deixar alourar.
5. Juntar as lulas e deixar cozer um pouco, adicionar a polpa de tomate, o caldo de carne e o vinho branco.
6. Mexer e deixar apurar durante 20 minutos.
7. Adicionar o feijão, um pouco da água onde o cozeu, e a couve.
8. Mexer bem e deixar ao lume mais 15 minutos.