Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhado
- 4 fatias de broa de milho
- 1 pacote grande de espinafres pré-lavados
- Batatas q.b.
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Coza o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas, lasque-o e reserve.
- Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e dê uma fervura os espinafres.
- Em água temperada com um pouco de sal, coza também as batatas cortadas em rodelas não muito finas.
- A quantidade de batatas será apenas a suficiente para distribuir 1 camada no fundo do recipiente que levar ao forno.
- Num tacho coloque um pouco de azeite e aloure a cebola cortada em meias luas fininhas com 2 dentes de alho.
- Pique o miolo da broa com 1 dente de alho pequeno e um pouco de azeite, na picadora.
- Adicione um pouco de azeite e misture bem, até formar uma pasta.
- Ligue o forno a 180.ºC.
- Num recipiente de ir ao forno disponha as batatas e por cima o bacalhau e os espinafres.
- Por cima deite-lhe o azeite com o alho e a cebola alourada e por cima coloque a pasta de broa, aconchegando e pressionando um pouco, para formar uma crosta
- Leve ao forno pré-aquecido a 180.º C durante cerca de 15 minutos.
