A receita de Torta de Laranja de Marco Costa ficou conhecida em todo o país quando o pasteleiro participou no reality show Casa dos Segredos. No livro Receitas com Segredo, Marco conta que a receita é do pai e faz a torta desde que se lembra. “É, sem dúvida, a minha especialidade”, sublinha.
- Folha de papel vegetal
- 1/2 quilo de açúcar
- 50g de farinha
- 15g de fermento em pó
- Raspa e sumo de duas laranjas
- 12 ovos
- Manteiga
- Numa taça coloque 1/2 quilo de açúcar, 50g de farinha e 15g de fermento em pó. Mexa tudo muito bem até sentir apenas a textura do açúcar.
- Junte aos ingredientes a raspa de duas laranjas e o sumo das mesmas.
- Quando já estiver tudo bem mexido, adicione 12 ovos inteiros.
- Pegue num tabuleiro de forno, unte com manteiga de forma grosseira e coloque uma folha de papel vegetal por cima.
- Verta o preparado para o tabuleiro e coloque no forno a 220º.
- Quando já estiver a seu gosto, retire o tabuleiro do forno, desenforme e enrole a torta ainda quente numa folha de papel vegetal.
- Deixe arrefecer e coloque no frigorífico.
- Corte em fatias e delicie-se!
