- 5 fatias de pão duro
- 1 dl de leite
- 120 g de açúcar
- 4 ovos
- 2 dl de azeite
- 50 g de canela em pó
- 2 fatias de ananás
- Corte o pão em fatias de 2 cm. Aqueça o leite ligeiramente e dissolva 20 g do açúcar.
- Demolhe as fatias de pão, entre 5 a 10 minutos. Escorra-as e passe por ovo batido.
- Frite em azeite a 170º C até ficarem bem douradas dos dois lados. Escorra em papel absorvente e reserve.
- Passe as rabanadas por açúcar e canela.
- Retire o ananás do frigorífico, corte-o em triângulos e grelhe dos dois lados até obter uma boa coloração.
- Decore o prato com rabanadas e o ananás.
