- 1 colher de sopa de manteiga para untar
- 2 maçãs pequenas, descascadas, descaroçadas e cortadas aos gomos
- 75 g de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 100 g de pão de véspera, fatiado e sem côdea
- 300 ml de natas
- 2 ovos batidos
- tiras de casca de uma laranja (vidrado), cortado em palitinhos
- Com a manteiga untar um pirex de ir ao forno.
- Dispor os gomos de maçã sobrepostos no fundo do pirex e polvilhá~los com metade do açúcar.
- Salpicar as maçãs com o vinho branco.
- Colocar em cima das maçãs, as fatias do pão, pressionando-o ligeiramente.
- Incorporar os ovos com as natas, o restante açúcar e a casca de laranja e deitar esta mistura sobre o pão.
- Deixar ensopar durante 30 minutos.
- Levar o pudim ao forno pré-aquecido a 180 º, até ficar dourado e firme, cerca de 25 minutos.
- Retirar do forno, deixar amornar um pouco e servir de seguida.
