Para o Caramelo

• 8ogr de açúcar
• 3 colheres (sopa) de água

Para o Pudim

• 2 ovo
• 1/2l de leite
• 1oo gr de açúcar
• 18 bolachas Maria

Para Decorar

• 3 cerejas cristalizadas ou em calda
• folhas de hortelã q.b.

1. Para preparar este pudim de bolacha Maria a primeira coisa que vou fazer é o caramelo e também o vou no microondas.
2. Na forma que vai fazer o pudim (própria para microondas, de preferência aos de vidro) coloque o açúcar e 3 as colheres de água, mexa e leve ao microondas por 5 minutos na potência máxima, mas sempre a vigiar veja o vídeo para ver como o meu ficou, deve estar muito atenta (atento) e parar quando mudar de cor para que não queime.
3. Com cuidado espalhe o caramelo na forma, reserve.
4. Para preparar o pudim, coloque os ovos numa taça, junte o açúcar misture com um garfo ou com uma colher levemente.
5. Em seguida junte o leite e as bolachas partidas grosseiramente, com uma varinha mágica ou mesmo no liquidificador bata muito bem tudo até ficar homogéneo.
6. Coloque na forma que reservou caramelizada e leve ao microondas, na potência média, por 15 minutos, mas vamos vigiar a partir do 13 minuto para não cozer demais, o meu cozeu nos exatos 15 minutos.
7. Para ter a certeza que está cozido, faça o teste do palito e certifique-se de que o palito sai limpo, desta forma, saberemos que ele está pronto.
8. Retire e deixe arrefecer um pouco, cubra-o com papel de alumínio e leve ao frigorífico por algumas horas antes de desenformar e servir.
9. Se você desenformar antes que esteja completamente frio, é muito provável que ele quebre, então você tem mesmo que esperar e deixa-lo arrefecer totalmente.
10. Com o pudim bem fresquinho vamos desenformar e decore com umas cerejas cristalizadas e umas folhas de hortelã.