- 1 placa de massa folhada fresca
- 8 ovos
- 250gr açúcar
- 400ml natas frescas
- 2 col. sob. de farinha
- Abrimos a placa de massa folhada sobre uma fôrma de tarte e dobramos as bordas da massa para dentro. Com um garfo vamos picar o fundo da tarte e dobramos o papel que envolve a massa sobre as bordas.
- Levamos a massa ao forno pré-aquecido a 200º por 10 minutos.
- Separamos as gemas das claras e vamos bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura cremosa.
- Juntamos em seguida as colheres de sobremesa de farinha e as natas voltando a mexer tudo muito bem.
- Levamos um tacho ao lume brando com a mistura e sempre sem parar de mexer vamos deixar que fervilhe e que comece a engrossar
- Retiramos a base da tarte do forno e vertemos a mistura sobre a tarte.
- Pré-aquecemos novamente o forno a 250º e levamos a tarte a cozer por mais 5m a 7m de modo a que coza a mistura.
