Pasteis de Carne

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  • 2 embalagens de Massa Fina para pasteis de 16 cm
  • 5 Bifes de Vitela (ou cerca de 500 g de carne picada)
  • 4 rodelas de Salpicão de porco preto
  • 4 dentes de alho
  • 2 folhas de Louro
  • Sal e Pimenta
  • Azeite
  • 100 ml de Vinho
  • 1 pitada de Alecrim em pó
  • 1 colher de chá de Caril em pó
  • 1 colher de sobremesa de Salsa
  • Água
  • 1 ovo batido ou gema batida

 

  1. Descongelar as embalagens da massa à temperatura ambiente.
  2. Temperar os bifes com o sal, pimenta, alho às rodelas e o louro. Reservar.
  3. Numa frigideira deitar azeite e fritar os bifes, regar com o vinho e deixar apurar um pouco.
  4. Numa picadora, ou bimby, ou similar, colocar os bifes com o molho, as rodelas de salpicão, o alecrim, caril, salsa e picar. Não precisa picar muito, para se sentir a carne.
  5. Retirar para uma tigela e deixar arrefecer.
  6. Depois de frio, e a massa descongelada, rechear cada placa de  massa com a mistura de carne, cerca de 1 colher de sobremesa por pastel.
  7. Dobrar, colar com um pouco de água e pincelar com o ovo batido.
  8. Levar a forno pré aquecido a 200º cerca de 15 m.
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