- 2 embalagens de Massa Fina para pasteis de 16 cm
- 5 Bifes de Vitela (ou cerca de 500 g de carne picada)
- 4 rodelas de Salpicão de porco preto
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de Louro
- Sal e Pimenta
- Azeite
- 100 ml de Vinho
- 1 pitada de Alecrim em pó
- 1 colher de chá de Caril em pó
- 1 colher de sobremesa de Salsa
- Água
- 1 ovo batido ou gema batida
- Descongelar as embalagens da massa à temperatura ambiente.
- Temperar os bifes com o sal, pimenta, alho às rodelas e o louro. Reservar.
- Numa frigideira deitar azeite e fritar os bifes, regar com o vinho e deixar apurar um pouco.
- Numa picadora, ou bimby, ou similar, colocar os bifes com o molho, as rodelas de salpicão, o alecrim, caril, salsa e picar. Não precisa picar muito, para se sentir a carne.
- Retirar para uma tigela e deixar arrefecer.
- Depois de frio, e a massa descongelada, rechear cada placa de massa com a mistura de carne, cerca de 1 colher de sobremesa por pastel.
- Dobrar, colar com um pouco de água e pincelar com o ovo batido.
- Levar a forno pré aquecido a 200º cerca de 15 m.