• 1 pacote (500g) de macarrão
• 2 colheres de sopa de goma abura (óleo de gergelim torrado)
• 4 shiitake (cogumelo) frescos, cortados em tiras finas (opcional)
• 300g de carne de porco cortada em tiras
• 150g de moyashi (broto de feijão)
• 1 cenoura em tiras
• 2 pimentões em tiras
• 100g de hana nira (broto de alho)
• 6 colheres de sopa de óleo comum
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
• Pimenta do reino a gosto
• 4 colheres de sopa de molho inglês

Cozinhe o macarrão, escorra e misture com 2 colheres de sopa de óleo de gergelim. Reserve.
Numa frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue a carne de porco até dourar.
Acrescente as cenouras e refogue. Faça o mesmo com o pimentão,shiitake, moyashi e hana nira, nesta ordem. Transfira para um prato e reserve.
Na mesma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo e refogue rapidamente o macarrão. Junte as carnes com as verduras refogadas anteriormente.
Tempere com sal, molho de soja, molho inglês e pimenta, e sirva ainda quente.

Dica
Acompanhado de uma carne na chapa e uma salada verde, torna-se uma refeição completa.