Ingredientes (4 doses)

• 500g de lulas congeladas
• 500g de amêijoas congeladas
• 250g de esparguete
• 2 tomates maduros
• 1 colher de sopa de ketchup
• ¼ de pimento
• 3 chalotas
• 2 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Água quente q.b.
• Molhinho de coentros frescos

Preparação

1. Deixar as lulas descongelar e cortar em rodelas, depois de limpas.
2. Num tacho, levar ao lume o azeite, juntamente com as chalotas cortadas às rodelas e o alho picado.
3. Quando as chalotas estiverem transparentes, adicionar o tomate pelado e cortado em cubinhos, o pimento também em cubos e o ketchup. Temperar de sal e pimenta.
4. Assim que o molho de tomate levantar fervura, adicionar as lulas, reduzir o lume para o mínimo e deixar cozinhar durante 15 minutos.
5. De seguida, adicionar a água quente. Quando voltar a levantar fervura, adicionar as amêijoas e o esparguete.
6. Deixar cozinhar durante cerca de 10 minutos (convém ir verificando o caldo e, se necessário, adicionar mais água quente).
7. Antes de servir, polvilhar com coentros frescos picados.