- 400g Miolo de Camarão
- 320g Linguine
- 50-80g Gramas de Coentros frescos
- 6x Dentes de Alho Grandes
- 200g de Cogumelos Brancos laminados (1 lata)
- Sal grosso q.b.
- Azeite q.b.
- Piri-piri q.b.
- Cobrir o fundo da panela baixa com azeite.
- Esmagar e picar os alhos grosseiramente e colocar na panela baixa.
- Juntar o azeite, até cobrir a base da panela e deixar aloirar em lume médio/alto.
- Juntar os cogumelos, depois de escorridos e deixar aloirar.
- Partir/Picar muito grosseiramente os ramos de Coentros, acrescentar a panela, envolver bem e deixar cozer durante 5 min. em lume brando.
- Juntar o miolo de camarão e envolver bem.
- Temperar com sal grosso e piri-piri e deixar cozinhar durante 5 min. em lume médio.
- Entretanto colocar água na panela alta, temperar com sal grosso e depois de levantar fervura, juntar o linguine. Deixar cozer durante 10 min., escorrer no final e passar massa por água fria.
- Juntar a massa a panela baixa e envolver tudo muito bem e deixar ganhar sabor com a panela fechada em lume minimo durante cerca de 5min.
