- Puré de batata suficiente para cobrir o fundo de um tabuleiro de forno
- 500g de carne picada (qualquer)
- 1 lata de feijão encarnado cozido (das pequenas)
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- Tomate enlatado – 2, ou o equivalente em pedaços
- 2 pézinhos de coentros
- Queijo mozarella (muito!!!)
- Num tabuleiro de ir ao forno espalhar o puré de batata. Colocar um tacho em lume médio e regar com um fio de azeite.
- Picar a cebola e os dentes de alho e deixar refogar. Juntar o tomate e os coentros e deixar levantar fervura.
- Adicionar a carne, mexendo e separando bem os pedaços, tapar e diexar cozinhar cerca de 10 minutos, mexendo uma vez ou outra.
- Juntar por fim o feijão, evitandomisturar a água da conserva.
- Envolver bem e deixar levantar fervura. Quando isso acontecer, retirar do lume e despejar sobre o puré de batata.
- Cobrir o tabuleiro com queijo mozarela e levar a forno pré-aquecido a gratinar.
