• 5 dl de leite
• 1/2 vagem de baunilha
• 1 casquinha de limão
• 2 gemas
• 100 g de açúcar amarelo
• 1 c. (de sopa) de farinha
• 1 c. (de sopa) de maisena
• 2 dl de natas
• 4 rodelas de ananás
• 125 g de bicoitos com sabor a maçã
• 1 chávena (de chá) de sumo de maçã
• canela q.b.

Leve 4 dl do leite ao lume com vagem de baunilha e a casca de limão. À parte, misture as gemas com o açúcar, o restante leite, a farinha e a maisena. Mexa bem, adicione o leite quente e leve ao lume para engrossar; retire e deixe arrefecer.

Bata as natas e junte-as ao creme, já frio. Elimine a casca de limão e a vagem de baunilha. Corte o ananás em cubos. Passe ligeiramente os biscoitos pelo sumo de maçã e coloque-os nas taças em camadas alternadas com o creme e os cubos de ananás. Finalize com creme e ananás e polvilhe com canela. Sirva o doce bem fresco.