Leite Creme de Chocolate

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  • 250 g de açúcar
  • 30 g de maisena
  • 50 g de chocolate em pó
  • 10 gemas
  • 1 l de leite
  • 1 casquinha de laranja
  • açúcar q.b. 

Num tacho, misture o açúcar com a maisena, o chocolate em pó e as gemas; mexa bem. 

Acrescente o leite e a casquinha de laranja ao preparado anterior e leve-o ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire o creme do lume e elimine-lhe a casquinha de laranja. 

Distribua o preparado por taças individuais e deixe-o arrefecer. Na altura de servir, polvilhe o leite-creme com açúcar e queime-o com um ferro próprio.

 

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