Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite q.b
• 500 de camarão
• 3 tomates picados(lata)
• 2 colher de sopa de caril em pasta
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de café de piri piri
• 1 lata pequena de leite de coco
• sal
• coentros picados

Confecção

1. Numa frigideira frite os camarões levemente e descasque-os.
2. Aloure a cebola e os dentes de alho, num tacho com o azeite. Deixe a cebola começar a alourar e junte o o tomate e coentros mexa e deixe refogar.
3. Junte o açafrão e mexa, junte a pasta de caril e mexa tudo muito bem com o lume baixo para nao refogar demais.
4. Regue com o leite de coco e tempere com sal, junte o camarão e levante um pouco o lume deixe apurar destapado, mexendo de vez em quando, tempere com piri piri, polvilhe com o resto dos coentros picados e sirva com arroz branco.