Massa

• 200 gr farinha para pão
• Água q.b.

(ou comprar massa feita)

Recheio

• 100 gr de bacalhau desfiado
• 1 cebola cortada às tiras fininhas
• 1 ovo picadinho
• 75 gr queijo mozzarella (tiras pequenas)
• 3 colheres de sopa de molho de tomate (alternativa, 3 colheres de sopa de molho bechamel)
• Oregãos q.b.
• Azeite q.b.

Massa

1. Num recipiente grande coloque a farinha e junte a água pouco a pouco até formar uma bola.
2. Passe para uma superfície lisa e vá amassando / batendo, juntando farinha se necessário, até ficar com uma consistência adequada (deve soltar-se das mãos e da superfície).
3. Faça uma bola, coloque numa tigela grande, tape com um pano e deixe levedar durante cerca de 2 horas, ou até duplicar de tamanho.
4. Após levedar, estenda a massa, mais ou menos fina conforme a sua preferência num formato redondo ou oval e coloque numa base, polvilhada com farinha, que possa ir ao forno.

Recheio

1. Sobre a base de massa coloque os ingredientes do recheio.
2. Comece pelo molho de tomate, bem espalhado e cobrindo toda a superfície da masa.
3. De seguida, o bacalhau desfiado, a cebola e o ovo picado.
4. Polvilhe com queijo mozzarella e oregãos e por último, deite um fio de azeite delicadamente por cima da calzone. Dobre a base ao meio, e prenda as pontas, com uma pequena dobra.
5. Vai ao forno a 200º-240º durante cerca de 15 – 20 min.

• Nota: Para que a calzone fique estaladiça, deixe a massa ficar bem fininha com menos de ½ cm. Em vez de fazer a masa, pode comprá-la já feita.