• 5 0u 6 maçãs
• 1 + 2/3 chávenas de farinha
• 2 c chá de fermento
• 250g de açúcar
• 200ml de leite
• 150g de manteiga sem sal derretida
• 2 Ovos batidos
• 1 Chávena de açúcar amarelo
• ½ Chávena de caramelo
• 150 ml de água

1. Pincele com manteiga um prato fundo de forno ou um pirex, e polvilhe com açúcar.
2. Retire o caroço, descasque e corte em fatias as maçãs. Disponha-as no fundo do pirex e reserve.
3. Peneire a farinha com o fermento para dentro da tigela da batedeira, junte o açúcar, o leite, a manteiga e os ovos.
4. Bata muito bem até obter uma mistura cremosa.
5. Espalhe esta massa sobre as maçãs.
6. Leve ao lume a água com o açúcar amarelo e o caramelo e deixe fervilhar um pouco em lume brando até o açúcar dissolver.
7. Regue cuidadosamente a massa com este xarope, e coloque no forno pré aquecido a 180º durante + ou – 50 minutos.
8. Passados os primeiros 30 minutos tape com folha de alumínio para não queimar.
9. Deixe arrefecer completamente dentro do forno antes de servir.

Notas:

• Esta sobremesa fica muito bem se servida com natas batidas ou gelado de baunilha.
• E está no seu auge de sabor no dia seguinte, sugiro por isso que a prepare de véspera.