- 6 ovos
- 250 g de açúcar
- 180 g de Manteiga
- 100 g de requeijão
- 220 g de farinha com fermento
- 2 tangerinas
- 1/2 papaia
- Manteiga q.b.
- farinha q.b.
- Unte uma forma de chaminé com manteiga e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º C. Bata as claras em castelo e reserve.
- Bata bem as gemas com o açúcar e adicione-lhes a manteiga derretida e o requeijão esmagado.
- Junte a farinha e envolva-a delicadamente, alternando com as claras em castelo.
- Lave, enxugue e corte as tangerinas às rodelas; disponha-as no fundo da forma.
- Corte a papaia em fatias e cole-as nas paredes da forma.
- Verta o preparado para dentro da mesma e leve a meio do forno a cozer, durante 40 minutos. Decorrido o tempo, deixe arrefecer e desenforme.
