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Receitas de Bolos

Pão-de-Ló com Nozes

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MASSA:

  • 6 ovos
  • 250 g de açúcar
  • 80 g de miolo de noz
  • 150 g de farinha extra fina
  • 1 c. (de café) de fermento em pó
  • Manteiga q.b.

COBERTURA:

  • 40 g de açúcar
  • 1 c. (de sobremesa) de farinha extra fina
  • 2 gemas
  • 1,5 dl de leite
  • aroma de baunilha q.b.
  • miolo de noz triturado q.b.

 

Ligue o forno a 180º C e unte uma forma de chaminé com manteiga. Forre-a com papel vegetal também untado. Bata as gemas e junte-lhes metade do açúcar. À parte, bata as claras em castelo e adicione-lhes o restante açúcar, batendo mais. Triture o miolo de noz e envolva-o no preparado de gemas.

Misture a farinha extra fina com o fermento e envolva no creme anterior, alternando com as claras em castelo. Verta a massa na forma e leve-a ao forno por cerca de 30 minutos.

Faça o molho: Misture o açúcar com a farinha extra fina , as gemas e o leite. Mexendo, leve a lume brando e deixe engrossar sem deixar ferver. Retire e junte umas gotas de baunilha. Deixe arrefecer um pouco e verta sobre o bolo desenformado, na hora de servir. Polvilhe com miolo de noz triturado.

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