- 4 peras Rocha maduras
- 5 colheres de sopa de vinho do Porto
- 3 ovos
- 200 gr. de açúcar
- 200 gr. de farinha
- 1,5 dl. de natas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- papel vegetal
- Forre um forma com papel vegetal e ligue o forno.
- Descasque as peras, cortando-as ao meio, retire as pevides e corte-as em meis luas.
- Numa tigela bata os ovos inteiros com o açúcar durante 12 minutos.
- De seguida, acrescente as natas, o vinho do Porto, a farinha e o fermento, batendo bem.
- Junte as peras cortadas, misture delicadamente, espalhando-as pela forma e leve ao forno durante 35 a 40 minutos.
- Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
- Extraia o papel e deixe que fique frio.
- Sirva decorado a gosto polvilhado com açúcar em pó ou pincelado com mel.
