Massa

• 180g de açúcar
• 180g de manteiga amolecida
• 2 ovos ( L)
• 1,5 dl de leite
• 1 c.de chá de fermento em pó
• 1 c.de chá de bicarbonato
• 200g de farinha
• 80g de cacau em pó
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Creme

• 200g de açúcar
• 1 dl de água + 5 c.s de água
• 50g de cacau em pó
• 40g de amido de milho
• 35g de manteiga

Cobertura

• 150g de manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
• 100g de açúcar em pó
• 100g de chocolate em barra (derretido e morno)

Decoração (facultativo)

• Coelho de chocolate
• Raspas de chocolate
• Amêndoas
• Ovos de páscoa
• Açúcar em pó

1. Ligue o forno a 180º.
2. Barre uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Numa tigela, misture a farinha com o chocolate, o fermento e o bicarbonato.
3. Numa outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme liso. Junte os ovos, um a um, batendo sempre.
4. Adicione o leite e a mistura da farinha. Bata bem, até ficar uma massa homogênea, e deite na forma. Espalhe e leve ao forno durante 40 minutos.
5. Verifique a cozedura com um palito.
6. Depois de pronto, retire e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e deixe arrefecer totalmente.
7. Prepare o creme. Misture, num tacho, 1 dl de água com o açúcar e o cacau. Mexa e leve ao lume, mexendo sempre até ferver.
8. Dissolva o amido em 5 c.s de água e junte ao tacho. Mexa bem até ferver novamente. Acrescente a manteiga e mexa bem.
9. Retire do lume, deite para uma tigela, cubra com pelicula aderente e deixe arrefecer.
10. Prepare a cobertura. Numa tigela bata a manteiga com o açúcar, até ficar um creme bem liso.
11. Adicione o chocolate derretido e bata mais 5 minutos.
12. Corte o bolo ao meio e recheie com o creme.
13. Depois cubra-o com a cobertura, decore a gosto e sirva.