Para a massa do bolo:
- 8 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 chávena de chá de nozes moída
Para a cobertura:
- 1 tablete de chocolate de culinária
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de leite
- Bater as claras em castelo. Bater as gemas e o açúcar até ficar um creme fofo.
- Misturar suavemente a farinha peneirada, o chocolate e o fermento e por fim as claras batidas em castelo.
- Colocar numa forma redonda, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e levar ao forno a 180º cerca de 40 minutos.
- Retirar o bolo do forno, desenformar e deixar arrefecer.
- Levar um tacho ao lume com o leite condensado, a manteiga e as gemas. Mexer até a mistura se começar a desprender do fundo do tacho. Retirar do lume, juntar o chocolate em pó e as nozes moídas.
- Levar o chocolate de culinária ao lume em banho maria juntamente com a manteiga e o leite. Mexer até o chocolate estar todo derretido.
- Para a montagem do bolo, cortar o bolo ao meio, rechear com o creme de leite condensado e nozes.
- Por fim cobrir o bolo com o chocolate.
