- 1 kg carne de vaca bifes do lombo
- 4 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 6 fatias presunto
- 50 gr manteiga
- 50 gr banha de porco
- 1 dl vinho branco (com água em partes iguais)
- 1 colher de sopa tomates concentrado
- ramo salsa
- sal
- pimenta branca
- Disponha os bifes num tacho, em camadas alternadas, com as cebolas cortadas às rodelas e as fatias de presunto.
- Desfaça o concentrado de tomate na mistura de água com vinho e regue por cima da carne.
- Tempere com sal e pimenta, junte a salsa, os dentes de alho cortados e as gorduras.
- Deixe ferver com o tacho tapado.
- Sirva os seus bifes de tomatada acompanhados de batata cozida ou puré de batata.
