- 4 lombos de bacalhau demolhado
- 4 batatas
- 1 repolho
- 4 cenouras
- 4 ovos cozidos
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- Salsa
- Azeite virgem extra
- Sal grosso
- 1 folha de louro
- Pôr água a ferver com um punhado de sal, meia cebola descascada e uma folha de louro.
- Descascar e cortar as batatas, o repolho e as cenouras. Cozer tudo entre 15 e 20 minutos.
- Quando os legumes estiverem quase no ponto, colocar na mesma caçarola os lombos de bacalhau: em apenas 3 minutos ficarão prontos.
- Servir numa travessa, com os lombos de bacalhau por cima e os ovos cozidos partidos em metades nos lados.
- Numa sertã fritam-se os alhos picadinhos e, em seguida, distribuem-se por cima do bacalhau e polvilha-se com salsa.
- Conselho: Se não gostarmos de alho, podemos temperar o prato com cebola crua picada muito finamente e com azeite.
