- 0,5 lata de ananás em calda
- 0,5 chávena de chá de sumo de laranja
- 2 colheres de sopa de natas
- 0,5 dose de conhaque para flamejar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de açúcar
- casca de 1 limão pequeno
- casca de 1 laranja pequena
- gelado de natas
- 4 morangos para enfeitar
- Numa frigideira coloque a manteiga, o açúcar e as cascas de limão e laranja. Cozinhe até um caramelo não muito escuro.
- Em seguida, despeje o sumo de laranja e deixe engrossar. Adicione as rodelas de ananás, as natas e flameje com o conhaque.
- Despeje em taças individuais, deixando espaço no meio para adicionar uma bola de gelado de natas.
- Nota: Para flamejar, basta despejar o conhaque e em seguida jogar um palito de fósforo aceso, mas com cuidado para não se queimar. Assim que o álcool da bebida evaporar, o lume apaga sozinho.
