Ingredientes:
- 200 gr de Açúcar
- 75 gr de Margarina
- Raspa de um limão grande
- 1,5 dl de Leite meio gordo
- 300 gr de farinha
- 1 Colher de sopa de fermento
- 8 Claras
- Óleo para untar
- Farinha para polvilhar
Ingredientes da cobertura:
- 1 Chávena de chá de açúcar em pó
- Sumo de limão q.b.
- Começar por untar a forma com óleo, forrar com papel vegetal e polvilhar com farinha.
- Bater as claras em castelo bem firmes e reservar.
- Numa tigela, bater o açúcar com a margarina até ficar esbranquiçado.
- Juntar a raspa de limão, o leite e bater um pouco mais.
- Adicionar a farinha juntamente com o fermento.
- Bater até que os ingredientes fiquem bem ligados.
- Envolva cuidadosamente as claras no preparado anterior.
- Deite o bolo na forma e leve ao forno cerca de 50 minutos, a 170G. Faça o teste do palito para verificar se está cozido.
- Desenformar e deixar arrefecer em cima de uma rede.
- Decorar com uma glacê feita com o açúcar em pó e com o sumo de limão.
