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Categoria: Wikipédia Gastronómica
Wikipédia Gastronómica. Nestes glossários poderá encontrar aquele termo que desconhecia para a confecção dos seus pratos preferidos. Temos inumeras dicas para si. Conheça-as e utilize-as no dia-a-dia na cozinha.
Como fazer o Peru de Natal Perfeito!
Culinária Chinesa
A culinária da China é a culinária provida da China. É uma culinária difundida no mundo todo atualmente. Nela consiste diversos pratos e costumes considerados exóticos para a população ocidental. Xangai um grande centro comercial desde há muitos séculos e há muito tempo já atrai pessoas de várias partes do mundo e do próprio…
Culinária Angolana
A culinária tradicional de Angola é influenciada pela portuguesa e pela moçambicana, tendo também recebido nos últimos anos uma forte influência da culinária brasileira. Os ingredientes mais comumente utilizados são cereais cultivados há séculos no país, entre eles sorgo, painço e milho, além de feijão frade, lentilha, inhame, dinhungo (abóbora-carneira) e quiabo. Entre as frutas, os destaques são para a melancia, o tamarindo e o fruto do imbondeiro. O azeite de dendê (óleo…
Culinária Indiana
A gastronomia indiana é, de facto, uma junção das variadas culinárias regionais dos vários povos que habitam a Índia. Apesar de ser caracterizada por muita diversidade, tem algumas tendências gerais na maioria das culinárias indianas. Uma grande parte da gastronomia indiana toma a forma de “caril”, pedaços de carne, legumes,…
Culinária Brasileira
A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. Muitos dos componentes das receitas e técnicas de preparo são de origem indígena, tendo sofrido modificações por parte dos portugueses e dos escravos oriundos da África. Esses faziam adaptações dos seus pratos típicos substituindo os ingredientes que faltassem por correspondentes locais. A feijoada à brasileira, prato…
Os Segredos do Molho Francesinha
Esta prato típico portuense tem um gosto muito particular e existe um segredo para o sucesso. Vamos aprender todos os segredos do molho francesinha? Para conseguir o melhor molho francesinha de todos, basta seguir as nossas indicações e deixar surpreendidos todos os seus convidados. Toda a gente sabe: grande parte do segredo para preparar…
Receitas de Potas
Comida Típica Moçambicana
Dicas Para Quem Quer Fazer Pão Em Casa
O pão feito em casa é único e verdadeiramente especial. Tem sempre um sabor diferente, intenso, guloso e podemos fazer mil e uma combinações de ingredientes. Fazer pão em casa, pode, à partida, parecer complicado. Juntar as farinhas, escolher a levedura, acertar a quantidade de água, o sal. Amassar. Deixar…
Receitas Tipicas da Estremadura
Gastronomia da Estremadura. O património gastronómico desta região ombreia em qualidade com a sua riqueza geográfica: Caldeiradas, excelentes em Cascais, Seixal, Sesimbra ou Ericeira; Amêijoas à Bulhão Pato, Iscas com Elas, Meia Desfeita, Pastéis de Belém e é claro temos ainda a Lampreia de ovos e não nos falta a…