- 7 a 8 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 chávenas de queijo branco
- 3 bananas maduras
- Canela
- 3 ovos
- Cortar as bananas em rodelas e fritar na manteiga.
- Quando estiverem douradas, retirar e escorrer sobre papel absorvente.
- À parte, misturar o queijo com o açúcar e canela.
- Em outro recipiente bater as gemas até que fiquem cremosas. Misturar as gemas com as claras.
- Despejar ¼ da mistura numa forma, untada e enfarinhada.
- Espalhar em cima 1/3 das rodelas de banana e cobrir com 1/3 do queijo.
- Repetir as operações, sendo a última camada de gemas e claras.
- Levar ao forno médio, pre-aquecido, cerca de 30 minutos.
- Pode ser consumido quente ou frio, diretamente da forma ou desenformado.
- Nota: Na Venezuela é muito apreciado como acompanhamento de pratos de carne, porém pode ser servido como sobremesa.
