Massa:

• 125 g de açucar
• 100 g de margarina
• 1 ovo
• 250 g de farinha

Creme:

• 375 g de queijo fresco (aprox. 6 queijos frescos peq.)
• 375 g de açucar
• 4 gemas
• 2 ovos
• 3 c. de sopa de farinha
• 2 c. de sopa de manteiga derretida
• Farinha q.b.

1. Ligue o forno a 200º C. 
2. Prepare a massa, misturando o açucar com a margarina. Acrescente o ovo e a farinha e reserve no figorifico durante uns 30 minutos.
3. Começe a preparar o creme. Corte o queijo fresco em bocadinhos e junte-lhe o açucar, bata energicamente e adicione os ovos, as gemas, e a farinha.
4. Continue a bater até obter um creme, adicione a manteiga e misture ao preparado.
5. Estenda a massa sobre uma superfice enfarinhada e forre a tarteira.
6. Deite o creme e leve a meio forno, durante aproximadamente 40 minutos.
7. Retire do forno e deixe arrefecer. Povilhe com açucar em pó.