- 3 Ovos
- 1 Lata de Leite condensado
- 2 Latas pequenas de milho escorrido
- 100 gr de Coco ralado
- 1 Colher de manteiga amolecida
- 1 Colher de sopa de fermento
- Raspa de limão q.b.
- Açúcar em pó para polvilhar
- Óleo para untar e farinha para polvilhar a tarteira
- Comece por preparar uma tarteira de fundo amovível, forrada com papel vegetal, untar com um pouco de óleo e polvilhar com farinha.
- Ligue o forno a uma temperatura de 180º C.
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No Liquidificador, deitar os ovos com o leite condensado e bater até que fique um creme esbranquiçado.
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Juntar o milho escorrido e triturar bem.
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Por fim, adicionar a manteiga amolecida, o coco, o fermento e a raspa de limão.
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Bater mais um pouco.
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Deitar o preparado na tarteira e levar ao forno, previamente aquecido, cerca de 40 minutos ou até que a massa fique homogénea.
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Retire do forno e deixar arrefecer completamente na tarteira.
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Polvilhar com açúcar em pó antes de servir.
