2 cebolas médias picadas 4 dentes de alho esmagados 4 colheres de sopa de azeite 750 g de carne de vaca picada meia colher de sopa de picante em pó 1 lata de tomate pelado 1 colher de sopa de cominho 1 folha de louro 1 Caldo Knorr de carne 3…

Para o frango: 1 peito de frango cortado em tiras sal q.b. pimenta q.b. 2 dentes de alho sumo de 1 limão 1 ovo pão ralado q.b. um fio de azeite Para servir: 4 tortilhas alface a gosto couve roxa 1 abacate Para o molho: iogurte grego  sumo e raspa…

Muito mais do que tacos e tortilhas, a gastronomia do México vai além de sabores e ingredientes, assentando em rituais e tradições ancestrais. Parta à descoberta desta riqueza com estes deliciosos tacos de camarão.   Para 6 pessoas 1 cebola-roxa 1 malagueta vermelha ½ pimento verde 1 manga 2 limas ½ molho de coentros 6 c. sopa azeite…

Para 4 pessoas 6 coxas de frango sem osso e pele sal e pimenta q.b. 1 cebola grande 1 mini pimento vermelho e 1 mini pimento amarelo sumo de 1 limão 1 dente de alho alface a gosto couve roxa a gosto vinagre q.b. maionese para acompanhar (opcional, podem fazer…

250 g arroz 250 g de ervilhas  3 c. de sopa de azeite  1 c. de sopa de polpa de tomate  1 cebola média  6 dl de água  1 pimento vermelho  1 abacate para decorar  1 piripiri  2 raminhos de coentros  1 caldo de galinha    Leve ao lume o…

2 abacates 3 tomates 2 dentes de alho 1 cebola 1 pimenta malagueta 1 colheres de sopa de sumo de limão gomos de tomate Sal q.b.   Corte os abacates ao meio, retire os caroços, descasque e corte a polpa em pedaçinhos. Descasque e esmague os dentes de alho. Descasque…

Para 4 pessoas: 600 g de pescada limpa 1 cebola roxa 2 talos de aipo 3 a 4 limas Gengibre Coentros Sal Pimenta Malagueta, opcional   Peça na peixaria para lhe limparem o lombo da pescada para preparar um ceviche. Deve estar completamente limpo de pele e espinhas. Congele imediatamente…