Etiqueta: Austrália
Feijoada Australiana
600 g de cação ou medalhões de pescada 300 g de polvo cozido 250 g de miolo de camarão 1 lata grande de grão 1 lata pequena de feijão branco 1 lata pequena de tomate em pedaços 1 cebola grande 3 dentes de alho 1 dl de vinho branco 0,5 dl de azeite 1 colher (sopa) de mostarda 1 cubo de caldo de marisco 1 ramo de coentros Sal e…
Friands de Morango
O friand é um pequeno bolo que foi inspirado no “financier” francês, sendo que o primeiro contem frutas e aromas variados e o seu semelhante tem a amêndoa e a manteiga como ingredientes principais. Consta que este foi criado na Austrália ou Nova Zelândia e tem como ingredientes a farinha de amêndoa, manteiga,…
Gastronomia Australiana
A culinária australiana é diversificada e explora sabores internacionais. Devido à proximidade da Ásia é possível encontrar nas maiores cidades do país inúmeros restaurantes japoneses, coreanos, vietnamitas, chineses e tailandeses. Os restaurantes australianos utilizam bastante os produtos locais disponíveis, principalmente os frutos do mar e as carnes. As grandes cidades…
Pavlova de Amoras Silvestres
4 claras de ovo 16 colheres de sopa de açúcar (4 colheres por cada clara) 1 colher de chá de vinagre de vinho branco 2 colheres de chá de amido de milho 1 colher de chá de extracto/essência de baunilha 200ml de natas frescas 2 colheres de sopa de açúcar…
Pavlova de Maracujá
A pavlova é uma sobremesa com a base de merengue e cobertura de chantilly e frutas. A sua base, o merengue, é crocante por fora e macia e húmida por dentro. Esta sobremesa foi inventada depois de uma viagem da bailarina russa Anna Pavlova à Austrália e Nova Zelândia e…
Pavlova de Chocolate com Framboesas
A pavlova é uma sobremesa com a base de merengue e cobertura de chantilly e frutas. A sua base, o merengue, é crocante por fora e macia e húmida por dentro. Esta sobremesa foi inventada depois de uma viagem da bailarina russa Anna Pavlova à Austrália e Nova Zelândia e…
Costela Assada com Gengibre
2 colheres de sopa de açúcar mascavo 2 colheres de sopa de molho de soja 2 colheres de sopa de molho barbecue 2 colheres de sopa de molho de perrino (ou worcestershire) 750 ml de ginger ale 800 gr de costela de porco 1 pimenta vermelha picada (sem sementes e…
