Ingredientes
- 2 alheiras
- 3 batatas médias
- 1 molho de nabiças
- 1 dente de alho
- Sal
- Azeite
- 3 folhas de massa filo
- Manteiga derretida
Preparação
- Cozer as batatas. Reservar.
- Tirar a pele às alheiras e, com um grafo, amassá-las para que fique uma pasta.
- Fritar numa frigideira anti-aderente com um pouco de azeite, até que fiquem ligeiramente tostadas. Retirar do lume e reservar.
- Noutra frigideira, deitar azeite e o dente de alho laminado e deixar aquecer tendo o cuidado de não deixar dourar o alho.
- Juntar as batatas, que foram grosseiramente esmagadas com um grafo, e as nabiças bem escorridas. Envolver bem e deixar impregnar com o sabor do alho e do azeite.
- Juntar a alheira e misturar muito bem. Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
- Sobre um pano ligeiramente húmido, colocar uma folha de massa filo e pincelar com manteiga derretida. Sobre esta folha colocar outra e pincelar com manteiga.
- Colocar uma terceira folha, e nesta apenas as beiras deverão ser pinceladas com manteiga. Espalhar o recheio no centro.
- Dobrar primeiro os lados mais pequenos e depois cobrir o recheio com os lados maiores.
- Cuidadosamente, colocar num tabuleiro de ir ao forno.
- Levar a forno pré-aquecido a 210º por 10 minutos.
Fonte: Comida de Conforto
