Para a mousse

• 1/2 lata de leite condensado magro
• 1 pacote de natas
• 1/2 pacote de cream cheese
• 2 pacotes de gelatina incolor
• 200ml de leite de coco
• 10 colheres de água fria

Para a Gelatina

• 2 envelopes de gelatina de morango (ou outra de sua preferência)
• 250ml de água fervente
• 250ml de água fria

Mousse

1. Em primeiro lugar vamos hidratar a gelatina, numa taça coloque as 10 colheres de água e despeje os envelopes de gelatina incolor e mexa muito bem com uma colher.
2. Espere alguns segundos até endurecer um pouco, e leve ao microondas por 15 a 20 segundos, a gelatina se tornará liquida, reserve.
3. Bata no liquidificador o leite condensado, o pacote de natas, o leite de coco e bata por 1 minuto.
4. Em seguida coloque o queijo creme, adicione a gelatina líquida e bata por mais 1 minuto.
5. Pegue numa forma de pudim de plástico, de alumínio ou a forma que tiver disponível em casa, unte com óleo (não se preocupe pode untar á vontade, que não fica com o gosto do óleo).
6. Despeje a mousse que você acabou de bater dentro da forma, tape com película aderente e leve para o frigorifico até solidificar muito bem mesmo, de 2 a 3 horas.

Gelatina

1. Numa taça, coloque 250ml de água a ferver acrescente os envelopes de gelatina que escolheu, mexa bem com uma colher até dissolver a gelatina.
2. Acrescente a água fria e mexa mais um pouco, (eu faço nesta taça alta com boca estreita, para facilitar depois ao deitar a gelatina na forma), reserve até ela ficar á temperatura ambiente.
3. Com a gelatina já fria pegue a mousse que estava no frigorífico (agora vem o segredo para esta sobremesa ficar bem), solte a mousse das laterais, do fundo e do meio com a ajuda de uma faca ou uma espátula (certifique-se de que a mousse está solta por completo da forma, veja o vídeo), como se untou a forma fica muito fácil de se separar, ela tem de dançar para ter a certeza que está bem solta.
4. Introduza a gelatina, vá com bastante cuidado, coloque uma colher para ajudar no impacto ao cair em cima da mousse.
5. Depois de colocar tudo, dê uma ajuda com a espátula na gelatina para ficar certinha, a sua mousse deve boiar no líquido da gelatina.
6. Volte a tapar com película aderente e leve para o frigorífico de uma dia para o outro de preferência ou no mínimo por 5 horas, tem de ficar bem consistente, para que ao desenformar ela não quebre.
7. Agora é a hora da verdade, para desenformar use novamente uma faca ou espátula para soltar bem as laterais, vire sua forma com cuidado e desenforme sua gelatina para um prato bem bonito.
8. Sirva uma boa fatia desta saborosa sobremesa bem refrescante e bem vistosa, e delicie-se.