- 6 tortilhas
- 500g de carne de porco assada
- 1 pimento vermelho
- 1 cebola
- 1 colh. (de sopa) de azeite
- moinho de pimenta q.b
- cominhos q.b
- sal q.b
- Começar por cortar a carne em tiras finas e pequenas, reservar.
- Levar uma frigideira ao lume com o azeite, a cebola e o pimento, ambos cortados em tiras.
- Quando os legumes estiverem amolecidos adicionar a carne, temperar com sal, pimenta e cominhos.
- Mexer bem e deixar que os alimentos cozinhem mais uns dois minutos.
- Para aquecer as tortilhas, levar uma frigideira anti-aderente ao lume e deixar que aqueçam de ambos os lados.
- Rechear as tortilhas com o preparado, dobrar a parte inferior das tortilhas e enrolar as laterais.
- Servir de imediato acompanhado com guacamole.
