- 1 placa de massa folhada fresca retangular
- 1 chávena almoçadeira (bem cheia) de sobras de frango assado
- 2 dentes de alho
- 1 lata de cogumelos
- 150ml de leite
- 1 colher bem cheia de farinha
- 3 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de sopa bem cheia de salsa fresca picada
- Sal e pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- 1 gema para pincelar
- Laminar os cogumelos e reservar.
- Picar os dentes de alho e levá-los ao lume, num tacho com azeite.
- De seguida, acrescentar os cogumelos, a salsa e o tomate e deixar cozinhar durante 5 minutos.
- Adicionar depois o frango desfiado e polvilhar com farinha.
- Envolver tudo muito bem e juntar o leite, deixando engrossar em lume brando.
- Temperar com sal e pimenta e deixar arrefecer completamente.
- Estender a massa folhada e dividir em duas partes.
- Seguidamente, distribuir o recheio no meio de uma metade e sobrepor com a outra.
- Com a ajuda de um garfo, “calcar” as bordas da massa, de modo a que o recheio não possa escapar.
- Por fim, pincelar a massa com a gema de ovo e levar ao forno a 200ºC, durante cerca de 25 minutos.
