Massa base:

• 200 ml de natas
• 2 c. chá de sumo de limão
• 2 c. chá de aroma a baunilha
• 285 g de farinha
• 1 c. chá de bicarbonato de sódio
• 1 c. chá de fermento em pó
• 200 g da manteiga
• 350 g de açúcar
• 160 g de ovo liquido (equivalente a 3 ovos L)

• 100 g de chocolate negro, com 85% de cacau
• 2 c. sopa de chocolate em pó

• 1 medida (de 125ml) de coulis de morango
• 50 ml de leite
• 5 gotas de aroma a morango
• 4 gotas de corante vermelho

• 200 g de morangos
• 75 g de açúcar
• 1/2 limão, em sumo
• 1 c. café de amido de milho

Decoração:

• 100 g de chocolate de leite
• Palets de chocolate
• Granulados de chocolate q.b.

1. Comece por misturar as natas com o leite e o sumo de limão. Reserve por 10 minutos para que a mistura talhe.
2. Ligue o forno a 180ºC e unte e enfarinhe uma forma, de buraco com 25cm de diâmetro.
3. Enquanto isto, prepare o coulis de morango levando os morangos ao lume juntamente com o açúcar e o sumo de limão.
4. Junte-lhe o amido de milho, dissolvido em 1 colher de sopa de água, mexa bem até que dissolvida.
5. Deixe os morangos murcharem um pouco e passe a mistura pela varinha mágica até obter um puré homogéneo.
6. Deixe arrefecer no frigorífico.
7. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Junte-lhe a baunilha e os ovos batidos, aos poucos, batendo bem antes de cada adição.
8. Acrescente a farinha (previamente misturada com o fermento e o bicarbonato) em 3 adições, intercalando com o preparado de natas.
9. Bata somente até incorporar, sem exageros, e divida e massa em porções de peso igual, colocando-as em 3 recipientes diferentes.
10. A uma das massas que dividiu, deve juntar o chocolate derretido (leve a banho maria ou use o micrrondas para o efeito), envolvendo-o bem na massa.
11. Junte o chocolate em pó e misture bem. Reserve.
12. A outra das partes da massa, deve acrescentar uma medida de 125ml do coulis de morango, o aroma a morango e o corante. Misture bem para incorporar.
13. Coloque as três diferentes massas na forma, às colheradas, intercalando as cores. Por fim, passe uma faca por dentro da massa para dar uma misturada ao de leve.
14. Leve ao forno, cerca de 1 hora, verificando a cozedura com o teste do palito.
15. Deixe arrefecer, desenforme e regue com o chocolate de leite derretido (leve a banho maria ou use o micrrondas para o efeito).
16. Salpique com granulados de chocolates e decore com as palets de chocolate nas cores castanho, amarelo e cor de rosa.