Tortilha de Chouriço e Cogumelos | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Cozinha Espanhola

Tortilha de Chouriço e Cogumelos

Partilhe esta receita:
Sending
Classificação
0 (0 votes)

  • 1 cebola pequena picada
  • 6 batatas médias
  • 1/2 chouriço fuet 
  • 8 cogumelos frescos
  • tiras de pimento vermelho e verde a gosto
  • 5 ovos
  • azeite e sal a gosto
  • oregãos secos
  • pimenta de moinho
  • leite q.b. 
Pique a cebola e coloque na sertã juntamente com um pouco de azeite. Deixe cozer um pouco e junte as batatas em rodelas fininhas. Vá virando as batatas de modo a que fritem e cozam. Retire a pele ao chouriço e pique-o em pedacinhos. Junte o chouriço, os cogumelos laminados e os pimentos. Envolva bem e regue com o leite. O leite vai deixar a tortilha mais macia e fofa. Tempere de sal, os oregãos e um pouco de pimenta. Deixe cozer em lume médio até as batatas quebrarem. Bata os ovos bem batidos e junte às batatas. Deixe cozer até endurecer um pouco e dourar, e com a ajuda de um prato ou tampa da frigideira, vire a tortilha. Deixe cozer do outro lado até ficar douradinha. Sirva acompanhada de uma boa salada.
 

Deixe um comentário