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Tartes e Tortas Doces

Torta Bom-Bocado

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torta-bom-bocado

Ingredientes para a Massa:

  • 200g de margarina e 200g de açúcar
  • 1 ovo, 1 gema e 400 g de farinha

Ingredientes para o Recheio:

  • 1 l de leite meio-gordo
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pitada de sal fino
  • 6 c. (sopa) de açúcar
  • 4 c. (sopa) de farinha maisena
  • 1 casca de limão e 1 pau de canela
  • 7 gemas e 0,5 dl de natas

Ingredientes para a Decoração:

 

  1. Bata muito bem a margarina com o açúcar, até deixar de sentir o granulado. Adicione o ovo, a gema e, por fim, envolva a farinha.
  2. Tenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre uma tarteira com 27 cm de diâmetro, com fundo amovível. Reserve no frio.
  3. Entretanto, prepare o recheio, levando ao lume os leites, com a pitada de sal, o açúcar, a farinha, a casca de limão, o pau de canela e as gemas, mexendo sempre com uma vara de arames e deixando ferver por dois minutos.
  4. Retire do calor e remova a casca de limão e o pau de canela. A seguir, adicione as natas, mexendo bem. Verta o preparado na tarteira e leve ao fomo a 250°C, durante cerca de 40 minutos.
  5. Retire depois de cozida, deixe arrefecer bem e desenforme num prato de servir.
  6. Decore com açúcar em pó, fios de ovos e finalize como morango.

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