Valença | Receitas e Menus

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Gastronomia Minhota

A Melhor Lampreia do Mundo

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1 lampreia (de preferência com ovas) 2 cebolas 6 dentes de alho 500 ml de vinho tinto maduro 2 folhas de louro 1/2 chouriço de carne 1+1/2 chávena de arroz carolino 4+½ chávenas de água salsa q.b. azeite sal marinho

 

Escalda-se a lampreia em água a ferver. Raspa-se bem a pele, até

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