tortas doces | Receitas e Menus

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Tartes e Tortas Doces

Torta de Azeitão

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Massa:

10 Ovos 180 gr Açúcar 50 gr Amido de milho Recheio:

12 c. sopa Água 6 c. sopa Açúcar 6 Ovos Canela em Pó

 

Forre um tabuleiro com manteiga e papel vegetal. Separe depois as claras das gemas de 10 ovos, e bata as gemas com 180 gramas de açúcar, até

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Tartes e Tortas Doces

Torta de Cenoura com Amêndoa

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500 g de cenouras 350 g de açúcar 100 g de farinha 100 g de amêndoa granulada 5 ovos grandes 1 laranja 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de chá de fermento

Forra-se um tabuleiro com papel vegetal e unta-se com manteiga. Polvilha-se com a amêndoa granulada.

Cozem-se as cenouras e

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Tartes e Tortas Doces

Torta de Noz com Doce de Gila

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150g de miolo de noz 100g de farinha 7 ovos 1 c. café de bicarbonato de sódio 150g de açucar amarelo vaqueiro liquida q.b. doce de gila q.b. Ligue o forno a 180º. Unte um tabuleiro do forno com a vaqueiro, forre com papel vegetal e volte a untar. Pique as nozes e

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Tartes e Tortas Doces

Torta de Cenoura e Coco

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500g de cenoura cozida 6 ovos 5 c. sopa de farinha 3 c. sopa de côco 350g de açucar 1 c. café de fermento Coza a cenoura, e passe-a pelo passe vite. Coloque-a a escorrer num passador de rede. Unte um tabuleiro de forno com manteiga e forre com papel vegetal. Volte untar

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Tartes e Tortas Doces

Torta Floresta Negra

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Torta:

6 ovos 100g de açúcar branco fino 2 c. sopa de açúcar baunilhado 100g de farinha 6 c. sopa de chocolate em pó margarina para untar papel vegetal

Calda de cerejas:

200g de cerejas mais algumas para decorar 4 c. sopa de açúcar mascavado escuro 1 c. café de canela em pó

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Tartes e Tortas Doces

Torta de Claras e Amêndoas

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10 claras de ovo gotas de sumo de limão ( +/- 1 colher de chá ) 180g de açucar (poderão aumentar mais 50g , caso gostem) 150g de amêndoa triturada com ou sem casca 50g de farinha de trigo

Notas: O recheio será a gosto de cada um, eu utilizei 100g de chocolate

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Tartes e Tortas Doces

Delícia de Cacau e Claras

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100 g de Açúcar Mascavado Claro 6 ovos 5 colheres (sopa) de cacau em pó 1 colher (café) de cremor tártaro Manteiga para untar Açúcar Mascavado Claro para polvilhar Papel vegetal

 

Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o com manteiga.

Ligue o forno a 180 graus. Deite as gemas

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Tartes e Tortas Doces

Torta de Laranja e Cenoura

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4 ovos 500 g de cenoura (pesadas em cru) 2 laranjas 250 g de açúcar 100 g de farinha fios de ovos q.b. amêndoa laminada torrada framboesas Coza as cenouras com a casca de 1 laranja. Quando estiverem cozidas, escorra-as bem. No copo do robot, ou numa taça alta, coloque a cenoura, os

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Tartes e Tortas Doces

Torta Merengue de Chocolate com Castanhas

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Ingredientes: Massa:

5 claras 150 gr de açúcar 1 colher de sopa de cacau em pó 1 colher de chá de farinha

Recheio:

125 gr de cocholate para culinária 435 gr de puré de castanhas (lata) 3 dl de natas

 

Icing-sugar q.b. Cacau em pó q.b.

 

Preparação: Massa: Pré aqueça o forno

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