torre de moncorvo | Receitas e Menus

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Gastronomia de Trás-os-Montes

Borrego Terrincho

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Borrego Azeite Dentes de alho Sal e pimenta branca

 

Numa tijela mistura-se o azeite, os alhos, o sal e a pimenta.

De seguida, unta-se o borrego com o molho preparado e reserva-se durante algum tempo.

Coloca-se na grelha a carne voltando-a uma ou duas vezes.

Serve-se com batata cozida com casca.

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