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Receitas de Sobremesas

Pudim de Laranja e Aroma de Canela

3 ovos inteiros 10 gemas 3 laranjas 400g de açucar 1 pitada de canela manteiga e farinha q.b

Misturam-se os ovos inteiros com as gemas e bate-se bem. Junta-se o sumo das laranjas,a raspa da casca de uma laranja,o açucar e a canela e continua-se a bater muito bem. À parte,unta-se com manteiga uma

RECEITA DE Pudim de Laranja e Aroma de Canela

Receitas de Sobremesas

DOCE DE BOLACHA (2)

doce-bolacha

1 pacote de bolachas tipo Maria 1 lata de leite condensado 397 gramas 250 ml de leite 6 gemas 100 ml de café 2 Pacotes de natas de 200 ml cada

Deite o leite condensado para um tacho, junte as gemas, mexa, adicione o leite, misture e leve ao lume mexendo sempre até ferver.

RECEITA DE DOCE DE BOLACHA (2)

Receitas de Sobremesas

Doce dos Ovos Estrelados

6 Ovos 2 Chavenas (chá) de açúcar amarelo 2 Chavenas (chá) de leite 8 colheres de açúcar branco 1 lata de pessêgo em conserva

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firme, com as 8 colheres de açúcar branco e um pouco de sal. Leve ao lume o açúcar

RECEITA DE Doce dos Ovos Estrelados

Receitas de Sobremesas

Molotof

12 claras 12 colheres de sopa de açúcar Caramelo líquido q.b. Doce de ovos q.b. (opcional)

Ligar o forno a 180ºC Barre a forma com caramelo líquido em toda a forma. Bater as claras em castelo e ir juntamente as colheres de açúcar. Dispor as claras batidas em castelo na forma e ir

RECEITA DE Molotof

Doçaria Conventual

Toucinho-do-Céu

 

500 g de açúcar 12 gemas + 4 claras 100 g de amêndoas Açúcar, manteiga e canela q. b.

Leve o açúcar ao lume até fazer ponto de pérola grosso. Acrescente a amêndoa pelada e pisada e a canela e deixe ferver um pouco. Retire do lume e adicione as gemas e

RECEITA DE Toucinho-do-Céu

Receitas de Sobremesas

Mousse Bavaroise de Morango

1 kg de morangos 2 pacotes de gelatina de morango 250 g de açúcar 1 cálice de vinho do Porto 1 pacote de natas

Lave os morangos e escorrer muito bem. Separe os melhores para a decoração do doce. Triture os morangos. Dissolva a gelatina em 1 dl de água e, depois de bem

RECEITA DE Mousse Bavaroise de Morango