sobras | Receitas e Menus

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Saladas

Salada de Frango e Manga com Caril

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2 peitos de frango ou 2 chávenas de sobras de frango já cozinhado 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de chá de gengibre Sal 1 manga 1 alface

Para o molho:

2 iogurtes 1 colher de sopa de azeite 1 colher de chá de açafrão 1 colher de sobremesa

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Aproveitamentos

Folhadão de Cozido

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Carnes do cozido q.b. 250g de cogumelos pleurothus azeite e sal q.b. pimenta de moinho mistura de alho e jindungo 1dl de natas 2 placas de massa folhada redondas 1 gema de ovo para pincelar

 

Seleccione as carnes que vai usar e retire todos os ossos e excessos de gordura. Coloque as

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Aproveitamentos

Terrina de Carne e Azeitonas

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Sobras de bolonhesa, carne assada ou o que tiverem 1 cebola 2 dentes de alho 150g de bacon tomilho, salsa, cebolinho q.b. 5 pedaços de tomate seco 4 cogumelos brancos azeitonas sem caroço em rodelas sal e pimenta de moinho azeite 1 massa de empanadas 1 gema

 

Pique a cebola e os

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Aproveitamentos

Coxinhas de Carne

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coxinhas-carne

750 g de batatas Sal Pimenta Noz-moscada 25 g de farinha 2 colheres de sopa de manteiga 300 g de carne de peru cozinhada (sobras) 1 colher de chá de açafrão; 1 dl de molho bechamel 1 raminho de salsa 50 g de farinha 2 ovos batidos 50 g de pão ralado Óleo

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