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Receitas de Legumes

Couve-Flor Gratinada

couve-flor-gratinada

 

1 couve-flor de cerca de 1 kg 75 g de manteiga 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 2 colheres (sopa) de pão ralado 2 dl de molho Mornay Tiram-se as folhas verdes da couve-flor e coze-se esta em água temperada de sal. Estando cozida, escorre-se e seca-se com um pano toda a água

RECEITA DE Couve-Flor Gratinada

Acompanhamentos (para o Natal)

Esparregado de Hortaliças

 

1 colher (sopa) de farinha 5 colheres (sopa) de leite 200 g de manteiga Azeite Alho Hortaliças variadas Sal q.b. Cozem-se as hortaliças em água temperada de sal, escorrem-se e passam-se pela máquina. Com a farinha e o leite faz-se um creme, em lume brando, e junta-se-lhe depois a manteiga. Deita-se numa caçarola um

RECEITA DE Esparregado de Hortaliças