salmao | Receitas e Menus

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Salmão

Salmão Wellington

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500 g de lombos de salmão 1 limão (sumo) sal q.b. pimenta branca moída q.b. azeite 400 g de espinafres em folhas frescos ou congelados 2 dentes de alho noz moscada q.b. mostarda dijon 1 rolo de massa folhada retangular 1 gema

Temperar os lombos de salmão com sal, pimenta, sumo e raspa

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Garoupa

Garoupa Assada no Forno

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É uma maneira muito simples de cozinhar peixe no forno, podendo optar-se por outras variedades de peixe. Desta vez utilizei garoupa, mas poder-se-á utilizar salmão, corvina, robalo, dourada, perca… é ao gosto de cada um.

Postas de garoupa Azeite Sal Alho Ervas aromáticas Abóbora manteiga Batata doce Batatas Forrar um tabuleiro de forno

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Salmão

Espetadas de Pescado

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espetadas-pescado

200 g de lombos de salmão 200 g de tamboril 1 curgete 4 espetos de madeira 8 tomates-cereja 8 gambas inteiras 1 colher (café) de sal 2 colheres (sopa) de azeite Sumo de 1 limão 1 colher (sopa) de cerefólio picado

 

Comece por cortar os lombos de salmão e o tamboril em

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Salmão

Lombos de Salmão com Molho Verde

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4 lombos de salmão sem pele nem espinhas 3 colheres de sopa de salsa picada 1 colheres de sopa de coentros picados 4 cubinhos pequenos de espinafres congelados 4 colheres de sopa de azeite 3 tomates secos conservados em óleo 3 dentes de alho sumo de 1/2 lima 1 colher de sopa cheia

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