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Tartes Salgadas e Quiches

Quiche de Peixe

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Ingredientes necessários à confeção desta receita

3 ovos cozidos 400 gr de peixe cozido ou assado 1 chávena de chá de leite 3 ovos 1 cebola picadinha 2 colheres de sopa de azeite ou óleo 1/2 receita de Massa Brisée

Massa Brisée

2 chávenas de chá de farinha de trigo 1 colher de

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Tartes Salgadas e Quiches

Quiche de Frango com Batata-Doce

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1 peito de frango 1 cebola 150 g de alho-francês 2 c. (de sopa) de manteiga 200 g de batata-doce 100 g de bacon 2 ovos 1 dl de leite 2 dl de natas 100 g de queijo feta sal e pimenta q.b.

Coza o peito de frango em água abundante. Escorra-o,

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Tartes Salgadas e Quiches

Quiche de Frango com Caril

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300g de farinha sem fermento 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de água fria 100g margarina fria cortada em cubos 1 ovo + 1 gema 1 pacote 200ml de natas 4 ovos cerca de 2 chávenas de frango 3 colheres de sopa de molho de garam masala 1 colher

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Tartes Salgadas e Quiches

Quiche de Frango e Espinafres

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Massa

300g farinha 130g manteiga 70g água 1 c. chá de sal 1 c. chá de açúcar Recheio Metade de 1 frango assado, desossado e desfiado 4 ovos + 2 gemas 200ml de natas 100g de queijo ralado mozarella sal e pimenta a gosto 1 pitada de noz moscada 1 punhado generoso de

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Tartes Salgadas e Quiches

Quiche de Enchidos

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1 massa quebrada de compra 3 ovos + 2 ovos cozidos 100g de barriga fumada 100g salpicão tradicional 150g salsichão de cura natural 200g de cogumelos pleurotus 155g de folhas de espinafres 1 pacote de natas 1/2 dl de leite 2 c. sopa de farinha tomilho fresco sal e pimenta de moinho queijo

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Tartes Salgadas e Quiches

Quiche de Carne Folhada

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1 Cebola 0,5 dl de Azeite 1 cenoura 100 g de cogumelos laminados 500 g de carne picada 1 c. (de sopa) de polpa de tomate 0,5 dl de Vinho Branco 1 caldo de carne 100 g de fiambre picado 300 g de massa folhada 1 gema sal q.b.

 

Pique a cebola

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Tartes Salgadas e Quiches

Tarte de Frango com Cogumelos

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1 base de massa folhada para tarte 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl azeite 0,5 dl de vinho branco 500 gr de bifes de frango cortados aos bocados 1 colher (sopa) de colorau 150 gr cogumelos frescos laminados 1 colher (sopa) de farinha 2 dl leite magro 1 colher (sopa) de

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Tartes Salgadas e Quiches

Quiche de Atum

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quiche-atum

1 embalagem de massa quebrada 1 lata grande de atum ao natural (pode usar também com óleo) 1 embalagem de miolo de camarão grande 4 c/ sopa bem cheias de milhos cozidos sal, pimenta manteiga 6 ovos inteiros grandes 2 dl de natas raspa de 1 cenoura 200g queijo flamengo ralado

Prepare a

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Tartes Salgadas e Quiches

Quiche de Bacalhau

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1 a 1/2 chávena de lascas de bacalhau cozido 2 a 3 chávenas de batatas fritas em palha 200 g de natas com 1 colher (chá) de sumo de limão 2 ovos ligeiramente batidos 2 gemas de ovos 1/2 chávena de leite 2 cebolas médias às rodelas finas 3 colheres (sopa) de manteiga

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